Kiến thức về trà

Trong những năm gần đây, uy tín của các dòng trà shan tuyết đã giảm sút nghiêm trọng, khiến khách hàng ngày càng nghi ngờ về chất lượng sản phẩm. Sự xuất hiện tràn lan của hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng trà trộn vào thị trường đã làm mờ đi giá trị vốn có của loại trà quý này.

Trà không chỉ là thức uống, mà còn là văn hóa, là nghệ thuật thưởng thức tinh tế. Dù bạn là tín đồ trà đạo hay người mới bắt đầu, hãy cùng Tôi Yêu Trà điểm qua 6 loại trà chính được yêu thích nhất thế giới – mỗi loại mang một "cá tính" riêng!

Mùa nồm ẩm tại miền Bắc với độ ẩm cao là thử thách lớn cho việc bảo quản trà phổ nhĩ - loại trà lên men có giá trị nhờ hương vị đặc trưng và khả năng lưu trữ lâu năm. Để tránh ẩm mốc và giữ nguyên chất lượng trà, bạn cần lưu ý những điều sau:

Một bánh trà 50 năm có thể đạt hàng tỷ đồng, biến nó thành "vàng lỏng" giới sành trà. Thế nhưng, cơn sốt này cũng mở đường cho những phiên bản "ma" trà trộn.

Tết này, Tôi Yêu Trà mang đến cho bạn những phần quà Tết được thiết kế sang trọng, tươi sáng, giàu năng lượng, cùng những hộp trà mang hương vị đậm đà và nguồn năng lượng tích cực từ những loại trà ngon và an lành với sức khoẻ mà chúng tôi đã nỗ lực tìm kiếm tuyển lựa. Tôi Yêu Trà chính là món quà hoàn hảo để trao đi, thay cho lời chúc về một năm mới tươi sáng.

Trà Phổ nhĩ quýt (hay còn gọi là trà Tiểu thanh cam) cho đến nay đã được biết đến rộng rãi không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn bởi rất tốt cho sức khỏe. Vậy quy trình làm ra phổ nhĩ quýt như thế nào? Vì sao nó lại được cho là rất phức tạp? Hãy cùng Tôi Yêu Trà tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Ngoài việc phân loại lá trà theo màu sắc, đối với người yêu trà, trà còn được phân loại theo sự khác biệt giữa các mùa với nhau. Trà xuân, trà hạ, trà thu, trà đông… được nhắc đến là chỉ thời kỳ thu hái.

Trà Phổ nhĩ có thể được chia thành trà Phổ nhĩ sống và Phổ nhĩ chín. Trong đó Phổ nhĩ sống là dòng trà truyền thống, còn Phổ nhĩ chín mới được phát triển những năm gần đây.

Trên thực tế, những thay đổi này trong trà Phổ Nhĩ đều là nhờ sự chuyển đổi của các thành phần hóa học chính bên trong trà, chẳng hạn như polyphenol trong trà, axit amin, các loại đường hòa tan, v.v. Thực chất của việc bảo quản là diễn ra quá trình oxy hóa chậm các loại hóa chất này.

Vào những ngày hè nắng nóng như thế này thì không có gì tuyệt vời bằng một ly trà thảo mộc mát lành. Trà thảo mộc thơm ngon từ Tôi Yêu Trà vừa giúp bạn giải khát lại chứa những thành phần tốt cho sức khỏe của bạn vào ngày nắng nóng, giúp bạn giải nhiệt tức thì.

Nếu bạn đang mệt mỏi vì những cơn ho khan thì đừng vội lo lắng, hãy cùng Tôi Yêu Trà thử thực hiện một thức uống bổ dưỡng mang tên quýt trần bì chưng đường phèn để góp phần nâng cao sức đề kháng của cả gia đình nhé!