Trà Earl Grey Là Gì? Nguồn Gốc Và Cách Uống Trà Earl Grey

Trà Earl Grey là một trong những loại trà phổ biến nhất ở phương Tây. Là sự kết hợp giữa trà đen và tinh dầu một loài cam vùng Địa Trung Hải tạo nên một hương vị trà hoàn hảo. Trà Earl Grey có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, và dùng kèm với đồ ăn nhẹ. Đó là lý do tại sao Earl Grey là lựa chọn yêu thích cho những buổi tiệc trà chiều đặc trưng của người Anh.

Hãy cùng Tôi Yêu Trà tìm hiểu xem, vậy làm thế nào mà nước Anh và người yêu trà thế giới lại ưa thích loại trà đen có hương vị cam đặc biệt này?
 
TRÀ EARL GREY LÀ GÌ?
Earl Grey là một loại trà đen, vì vậy hương vị của nó rất đậm.
 

Hương vị trà Earl Grey

Giống như bột bánh quy đi với kem vani, bơ đậu phộng đi với sô cô la, và chanh đi với rượu tequila, hương vị berganot (cây họ cam) đi với trà đen để tạo ra một trong những loại trà được yêu thích nhất thế giới: Earl Grey.

Earl Grey là một loại trà đen, vì vậy hương vị của nó rất đậm. Hương vị cam quýt của Earl Grey là do bổ sung dầu bergamot tự nhiên hoặc tổng hợp. Cam bergamot là một loại trái cây có mùi thơm thường được trồng ở Địa Trung Hải. Dầu Bergamot được chiết xuất từ ​​vỏ của quả bergamot. Mặc dù Earl Grey thay đổi từ nhà sản xuất này sang nhà sản xuất khác, nhưng hương vị chung của trà thường được mô tả là tươi sáng, tươi mát và táo bạo.

Nguồn gốc tên trà Earl Grey

Trà Earl Grey được đặt theo tên của vị Bá tước Earl Charles Grey, ông làm thủ Tướng của Anh từ năm 1830 đến 1834, vì thế trà còn được gọi là trà Bá tước. Earl Charles Grey trong lịch sử nước Anh là người đã bãi bỏ chế độ nô lệ, nhưng ông được nhớ đến nhiều nhất qua loại trà mang tên mình.

Một giai thoại kể về nguồn gốc của trà Earl Grey là do một trà sư người Trung Quốc sáng tạo ra, và tặng lại công thức trà cho bá tước Earl Grey. Vợ của bá tước Earl Grey, Lady Grey yêu trà đến mức bà chỉ suốt ngày giải trí với các thức trà này, bà đã yêu cầu các thương nhân ở London phát triển nó. Như vậy ta có thể hiểu trà Earl Grey được phổ biến bởi người Anh, nhưng nó không phải là một phát minh của người Anh.

Các loại trà Earl Grey

Trà Earl Grey phổ biến đến mức nó đã được phát triển thành nhiều dòng trà tương tự. Một trong những dòng Earl Grey nổi tiếng nhất là Lady Grey, là sự pha trộn giữa trà Earl Grey và hoa thanh cúc (cornflower).
Các biến thể trà Earl Grey phổ biến khác bao gồm:
  • Earl Grey Nga: Earl Grey được mix thêm vỏ cam - quýt
  • Decaf Earl Grey
  • Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos: Một loại trà rooibos nguồn gốc từ Nam Phi kết hợp hương vị cam bergamot.
  • Green Earl Grey: Một loại trà Earl Grey được pha trộn từ trà xanh với cam bergamot.
Một trong những dòng Earl Grey nổi tiếng nhất là Lady Grey, là sự pha trộn giữa trà Earl Grey và hoa thanh cúc (cornflower).
Một trong những dòng Earl Grey nổi tiếng nhất là Lady Grey, là sự pha trộn giữa trà Earl Grey và hoa thanh cúc (cornflower).

Một số nhà sản xuất trà còn phát triển thêm những thương hiệu trà với những tên trang trọng khác như Mademoiselle Grey hoặc Lord Grey. Chúng được pha trộn với các loại thảo mộc, hoa (như cánh hồng hoặc hoa oải hương), hoặc các gia vị khác.

Cách pha chế và thưởng thức trà Earl Grey

Giống như nhiều loại trà đen, Earl Grey khá dễ pha chế. Để pha trà Earl Grey, bạn sẽ cần chuẩn bị một ấm pha trà, một ít trà Earl Grey và nước tinh khiết ở nhiệt độ trên 95°C.
Một số người thường làm ấm tách pha trà của họ bằng nước nóng trước khi pha trà, giúp duy trì nhiệt độ khi ủ trà. Để làm điều này, chỉ cần đổ nước sôi vào ấm trà, đợi một phút và sau đó đổ nước ra.

Cách pha trà Earl Grey

1. Sử dụng một muỗng cà phê lá trà (hoặc một túi trà lọc cỡ thường) cho mỗi tách trà
2. Chế nước tinh khiết ở nhiệt độ sôi hoặc gần sôi và ấm trà và ủ trà trong khoảng 4 đến 5 phút, tùy thuộc vào trà và sở thích hương vị của bạn.
3. Sau đó loại bỏ lá trà (hoặc túi lọc)

Earl Grey kết hợp rất tốt với nhiều loại bánh ngọt, bánh nướng, và bánh qui...
Earl Grey kết hợp rất tốt với nhiều loại bánh ngọt, bánh nướng, và bánh qui...
 

Thưởng thức

Thưởng thức trà bạn có thể cho đường, hoặc lát chanh vào trong tách trà Earl Grey. Với một tách trà Earl Grey truyền thống thường không dùng thêm sữa, tuy nhiên thưởng thức trà Earl Grey với sữa cũng là một lựa chọn ưa thích của nhiều người.

Trà Earl Grey là một trong những loại trà được yêu thích nhất cho các buổi trà chiều. Nó kết hợp rất tốt với nhiều loại bánh ngọt, bánh nướng, và bánh qui... hoặc bạn có thể dùng trà kèm một số loại bánh mặn khác.

Hàm lượng caffeine trong trà Earl Grey

Mộ số dòng Earl Grey khác nhau có thể có hàm lượng caffeine khác nhau, nhưng nói chung trà Earl Grey có lượng caffeine tương đương như các loại trà đen khác.
Trà Earl Grey thông thường: có từ 55 đến 90 miligam caffeine trong mỗi cốc trà.
 

ĐĂNG KÝ

loading